Вариант фарша, vol.2

Добавил побольше молока, грамм 150, порезал в фарш сыра и варёной колбасы. Объедение!

Март выдался неплохим. По ночам еще бывает и минус, но днём уже и до 12 тепла доходит. Короче, открыли "балконный" сезон. Купаты гриль и жареные колбаски, помидоры, фиолетовый лук, горошек и кукуруза. Жена по вину, я по соку, как непьющий
Пока ужинали - стемнело. И под конец трапезы вечерний кофе.

Вы прямо вот так вдвоем съели эту целую тарелку купатов? Хлебного ничего не вижу - он участвовал?)

Хлеб мы практически не едим. Максимум бутер с маслом и сыром утром, но редко. Или сало если в меню или селёдка. Да и то, по минимуму.
Купаты остались, конечно же.

почему спросил - купаты в массе своей достаточны жирны, без хлеба их есть довольно утомительно...)

Ужин в азиатском стиле

Овощи гриль и рёбра гриль. Плюс зелень и гранатовый сок

Фермерский сыр, сыро-вяленая колбаса-практически идеальная закуска к крсному сухому

Заготовочка...

Как говорил один персонаж из моего рассказа "Легенда старого Юга"

Ну виски - бог с ним, а вот холодная окрошка под рюмку ледяной водочки - не возбраняется!

Кошку не спаивай

Как можно-с! Несовершеннолетняя еще

Лазанья, как я её вижу

Не совсем в тему,но близко: вот такой ножичек на кухню подарили мне в день рождения. Очень удобный!

"узбекский"

нынче "закрывал сезон"(28.09.25. +27 гр.) , плов "антимусульманский" срезал сало, вытопил, шкварки изъял, мясо не крупными кусками

дальше всё традиционно, рис очень удачный попался, купил 7 пачек в запас именно с этой партии

потом ещё "закрывал сезон" два раза(рыба и опять плов на свинине) , осень оказалась волшебной

Аналогично делал, 1 ноября. Куманек печурку сварганил, на открытом воздухе, под негромкую музыку и водочку, мммм, объеденье! Только шкварки не выбрасывал. А рис кубанский. На мой вкус, самый лучший.

Квасил собственноручно... в себя тоже квасил в этот момент, это необходимо в данном процессе
в одном баке "атрия", в другом "слава", со"славы" без всякой промывки(!!!) уже двое щей на свинине с костёй

А я по витаминкам…

Солянка на трех видах копченого мяса

Алексей, ну прям совпадение. Я вчера варил солянку, сегодня уже доели

Мало сварил?))

Да как бы намана. Но я, супруга, две дочки и два ихних хахаля. Тут никакой кастрюли не хватит...

едовой примитивизм

по икре жена прикалывается, но в этот раз я присоседился, вкусная оказалась
в этом же магазине свежезамороженный налим в сборе 156руб/кг, отличная рыба , котлеты оказались изумительные

Нехитрая крестьянская еда

Замутил лагман на скорую руку
С мясом возиться не хотелось - взял 250-300 грамм свино-говяжьего фарша. Обжарил на подсолнечном масле в сковороде. Разогрел маленький чугунок - на дно бросил все содержимое сковородки. Как зашкворчало, выложил слой мелко порезанного лука (большую головку). Сверху - три средних помидора (не важно как порезанных, они все равно растворятся по итогу), и чуть-чуть кипяченой воды, чтобы в начале не пригорело. Как овощи дадут сок - можно перемешать, добавить столовую ложку "Приправыча", парочку лаврушек, чайную ложку острой аджики и пол-столовой ложки томатной пасты. Ближе к готовности - сыпануть трав (я взял смесь итальянских).
Воду добавлять при необходимости - зависит от желаемой густоты бульона.
Лапшу отварить в отдельной кастрюле в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Отбросить на дуршлаг - потом в тарелку. Залить все получившимся бульоном. Перемешать. Сверху - порезанная свежая петрушка.
Получилось очень вкусно. Я одной тарелкой не смог ограничиться - пришлось варить вторую порцию лапши
Приятного аппетита!

У нас с тобой, Лёша, просто синергия сегодня
Я тоже отварил, с добавлением растительного масла, рожки Аль денте.
На дно второй кастрюли налил масло, бросил мелко порезанную луковицу, порезанную кубиками свинину вторым слоем, а дальше разделанные на 4 части помидоры и кубиками красный перец. Воду не добавляю вообще. Крышка сверху, огонь максимум, как кастрюля прогрелась, огонь на минимум и 40 минут. В конце укроп.
В тарелку рожки, сверху мясо

Сегодня лазанья.

Вчера было закрытие сезона на балконе. Горшочки с картофелем, мясом, сверху ломтик томата, сыр и сметана. Ну и бутылочка Киндзмараули

Это вы вовремя успели)).