atthegate1976 писал(а):
а Вы его едите в зёрнах
Вы, наверное, намекаете на вид кофе , представленный в цитате ниже. Несколько лет назад впервые прочитав об этом кофе в журнале, запомнил описание вкуса этого напитка :” У кофе Циветы есть приятная сладость, которая может слегка напоминать шоколад и тонкий вкус карамели.” И это учитывая один из этапов техпроцесса – пищеварительный цикл циветы с последующим испражнением полуфабриката. Молодцы маркетологи! Продавать , пардон, гавно зверька по мегабаксовым ценам – высший пилотаж. Сродни втюхиванию сетевых проводков аудиофилам. Ну, в общем, читайте о самом дорогом кофе:
Цитата:
КОФЕ «CIVET KOFFEE»»
Кофе «Циветы» - один из самых дорогих и мало-производимых разновидностей кофе в мире. Он сделан из бобов ягод кофе, которые поедает азиатская Пальмовая цивета (мусанг, небольшой зверёк семейства виверровых). Цивета - лесной обитатель, ночной житель горных тропических лесов Филиппин.
Кофе «Циветы», как правило, немного обжаривают. Этот кофе известен своим фруктовым и цветочным запахом и мягко земляным вкусом, особым ароматом.
Особенности Кофе Циветы
Кофе Циветы, известен своим ярким ароматом, мягким вкусом, и низкой кислотностью – часто довольно сладкий и очень густой в чашке – кофе сделан из кофейных зёрен, которые восстановлены от экскреции животного, названного циветой.
Области Производства Кофе Циветы
Кофе Циветы производится в различных странах: Филиппины, Суматре, Яве, Бали, Сулавеси и Восточном Тиморе. В Индонезии кофе циветы известен как Копи Лювак, а на Филиппинах его называют Капэ Аламид.
Филиппинский Кофе Циветы
После того, как Циветы съели фрукты кофе с кофейных деревьев, они переваривают большую часть съеденных фруктов, а затем испражняют бобы, которые собираются и очищаются, высыхают на солнце, слегка обжариваются, и получается известный кофе Циветы.
Естественная нехватка горечи требует только лёгкого обжаривания
Одна из самых явных особенностей кофейных зерен циветы - естественная нехватка горечи, из-за этого их слегка обжаривают, сохраняя сложный вкус. В то время как у этого кофе действительно есть типичные особенности.
Естественный отбор ягод кофе Циветами обеспечивает бобы кофе высшего качества
Уникальная способность циветы выбирать для потребления только совершенно зрелую ягоду кофе (фрукты) гарантирует последующее получение высокого качества кофейных зёрен.
Этот процесс естественного отбора для кофейных зёрен высшего качества и есть одна из причин, почему у дико собранного кофе циветы есть такой мягкий вкус и аромат.
Ферментативные изменения в пищеварительном тракте Циветы
Когда цивета ест ягоду кофе, то ягоды главным образом перевариваются в желудке циветы, но семя внутри (кофейное зерно) не переваривается. Исследование показало, что ферменты в пищеварительном тракте циветы вызывают определенные химические процессы, которые происходят на поверхности кофейных зерен и также в порах кофейных зерен.
Определённые белки, которые обычно придают кофе горьковатый вкус, разбиты ферментами, в результате чего кофе становится менее горьким.
Какой на вкус Кофе Циветы?
Хороший кофе Циветы насыщенный, довольно тяжелый и возможно даже немного густой. У кофе Циветы есть приятная сладость, которая может слегка напоминать шоколад и тонкий вкус карамели.
Аромат кофе Циветы состоит из низкого уровня горечи и кислотности, обеспечивая богатый и сильный аромат.
Вход 
Регистрация
FAQ
Поиск
18+
), растворимого Ленинградского в железных баночках, Нескафе - пережженный горький, долее всего пил растворимый корейский Максим - этот не плохой по соотношению цена-качество, ну и остановился конечно на зерновом... 
!
какие кофеманы 
В корне пересмотрел своё отношение к робуста
а я нонче от вьетконговцив 1,5кг робусты жёсткой маслянистой обжарки привёз 
