Варенье из шишек к утреннему кофе. Притараканили из Карелии. Раньше и на Урале варили, но как то сошло на нет

Не могу судить, на сколько это полезно, но точно вкусно

Гастрономические дары Саян))
Наверное, это была самая экологичная еда, которую я когда либо пробовал))

Из свежих грибов наварили вкуснейший суп. Из части голубики сделали "джем" (перетерли с сахаром, а потом намазывали на галеты), оставшееся - в компот.
Кедровые шишки еще сыроваты (в них еще много смолы), поэтому запекли на углях. И вечерком под разговоры приговорили несколько штук...
Жаль, что рыбов там не водится)) А так бы можно было наловить...

Вах, как хорошо!

Таак. Я не понял. Все жрут чего ни попадя. А где, спрашивается, кабачки, а?
Кабачки где?

А в чем прикол в шишках?
В сахаре можно сварить что угодно...
Пробовал на Алтае варенье из шишек... голимый сахар...

А что, шишки из варенья прям можно есть штоле? Они же деревянные. Жесткие , должно быть. Мы вот сегодня с женой в лес за опятами рванули. Опят мало нашли, а вот лисичек навалом! Еще и белых штук 30 нашли. Ну там козлята — ослята не в счет. Подберезовиков в этом году вообще нет. Подосиновиков тоже. Но я последние не люблю. Они красивые, но совершенно безвкусные. Вот грибы мягкие. А шишки???????

из грибов варенье по мяхкости однозначно фездаче!)))

Шишки для варенья собирают незрелые, зелёные. Если просохатить время сбора, то они действительно деревенеют и становятся несъедобными. А пока молодые, то вполне мягкие, как груша или яблоко

Я пробовал такое варенье как-то разок. Мягкие шишки, но вкус сильно специфический, на любителя - как будто древесную смолу с сахаром жуешь))) И горчит немного.
Экзотичное кушанье, надо сказать. Но разок попробовать стоит, для расширения гастрономического кругозора

Горшочки с запечённой свининой с картофелем, грибами, лучком, чесноком и сыром. Ну и полуслатки црвени класик Вранац из Србије.

прейатного опетита канешна, может хватит уже натовскую промышленность поддерживать?)

Сербия не в НАТО, окстись

но в евросоюзе
а в современных реалиях это почти одинакаво))

И даже не в евросоюзе

вот сцукке! не за что зацепицо! Я так позорно никада дискуссию не проигрывал!

Ладно, завтра попью наше, фанагорийское

Дима, попробуй цимлянского "Донского мустанга". На мой вкус, неплох.

Ежели найду, то непременно

Этот сухарик я в "Магните" беру.

Тартар под водочку

Звучит как вазовский феррарик)

В духовке, на гриле, шашлык. А в холодильнике портвешок.

Забыл совсем. Шашлык съеден. Портвейн выпит. Но заснять готовый продукт успел

Дождь, промозглость... А тут на тебе - горячий бульон из кролика с картофелем.

Началась Великая Кабачковая Эра. Насовали кабачков, недозрелых баклажанов, неплохих перцев, перезревших тыкв и вкусных томатов полную кибитку. Томаты с перцами ушли сразу. Часть зелени и расчленённые тыквы ушли в морозилку, часть зелени сохнет в пучках



Баклажанчики ждут своего часа, а с одним из кабачков я решил разобраться

Очистил, разрезал на круги и вырезал сердцевину. Кольца обмакивал в яйцо, обваливал в смеси крошки с кунжутом и обжаривал до корочки. Выложил всё на противень. В серединку кольца положил кусочек сливочного масла.



Далее взял фарш из говядины и свинины, добавил туда чеснока, соль, трав и нарезанного зеленого лука в перьях. Всё это положил внутрь колечек и сверху добавил томатного краснодарского соуса





В духовку на полчаса, затем посыпать тёртым сыром и ещё на 15 минут



Готовый продукт для одного из последних вечеров на балконе (ночные t° стремятся к нулю и вечером сильно холодает)





Ну и традиционно, бутылочка нашего, сухого красного...

могу только представить, как это звучит....)
вино тоже выглядит звенящей вкусноты..
безусловно, респект...) не могу себя заставить начать готовить подобные штуки...)

Расчлененные тыквы... Из тыквы приспособился готовить крем- суп с добавлением креветок...
Шикарно получаеться....

Салат из ягод и краба с соусом из манго.