jack daniel писал(а):
почему же тогда яблочный или вишневый сок
яблочного бывало до 100 литров делал. Многое тут ещё зависит от способа получения сока. У меня электрическая беларусская, много лет, в этом году даже новые ножи и ситичко купил, есть ещё. Вообщем производительностью примерно ведро в час, это с мойкой, отбраковкой и половининием , меня устраивает, пропускаю яблочный через два сита, осадка почти нет. А вот томатный на выгонку без всяких сит.
Ну а разница наверное все таки кроется в структуре фрукта , т.е. воды и тв. веществ и как они между собой связаны. С яблока тоже есть эта мезга, ноя её в разы меньше пропускается. Да и помидор есть водянистый , а есть как будто вообще без оной. Ну по большому --нравится Вам такой жиденький, именно, томатный, так я не против.